Jak wszyscy wiemy, piknik to rodzaj wypoczynku polegający na jedzeniu przekąsek i posiłków na rozłożonym w plenerze kocu. Najczęściej do piknikowania wybieramy polany i parki jednak ostatnimi czasy, przez wprowadzenie obostrzeń dotyczących przebywania w miejscach publicznych, pikniki przeniosły się już nawet do przydomowych ogródków i na balkony. Niezależnie od miejsca, w którym chcemy wypoczywać, żaden piknik nie uda się bez pysznych przekąsek. Szczególnie jeżeli chcemy spędzać w ten sposób czas w gronie naszych najbliższych, warto zadbać o to, aby były na nim gęste odżywczo, zdrowe i wartościowe przekąski. Z tego artykułu dowiesz się jak przyrządzić bezglutenowe ciasto marchewkowe, szybki i zdrowy sernik na zimno oraz w jakie gotowe przekąski bezglutenowe warto zainwestować.
Bezglutenowe ciasto marchewkowe- idealne dla diabetyków i osób będących na diecie
Pierwszym proponowanym przez nas ciastem na piknik jest bezglutenowe ciasto marchewkowe przygotowane na bazie ksylitolu lub ertrytolu. Nie posiada ono w swoim składzie czekolady ani lukru- nie roztopi się więc ono w czasie letniego pikniku i nie pobrudzi naszych rąk czy ubrań. Czego potrzebujemy do jego przygotowania?
- 2 jaja
- 3/4 szklanki płynnego masła lub oleju kokosowego
- 1 i 3/4 szklanki mąki gryczanej
- 3/4 szklanki ksylitolu, erytrytolu lub innego słodzika
- płaska łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 garści startej marchewki
Przygotowanie tego ciasta jest niezwykle szybkie i łatwe. W pierwszej kolejności należy utrzeć mikserem jajka i ksylitol na gładką masę. Następnie dodajemy do tego roztopione masło i dokładnie miksujemy. Później, do uzyskanej gładkiej masy dodajemy wszystkie pozostałe składniki (oprócz marchewki) i mieszamy mikserem na najszybszych obrotach. Kiedy nasze ciasto jest już dobrze połączone, dodajemy do niego startą marchewkę. Całość delikatnie mieszamy. Gotowe ciasto przelewamy do niewielkiej formy (tak zwanej keksówki o wymiarach około 10 cm * 30 cm) i pieczemy przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Niskokaloryczny fit sernik na zimno- zdrowa przekąska w upalne dni
Przepis na zdrowy fit sernik na zimno na pewno przypadnie Ci do gustu jeżeli nie lubisz spędzać zbyt dużej ilości czasu w kuchni. Jest on niezwykle łatwy w przygotowaniu. Samo jego wykonanie zajmuje dosłownie 10 minut. Trzeba go jednak chłodzić przez kilka godzin w lodówce- dlatego przygotuj go dzień przed piknikiem. Do jego wykonania potrzebujmy następujących składników:
- 250 g twarogu
- 100 g jogurtu greckiego
- 3-4 łyżeczki erytrolu lub ksylitolu
- 5 g żelatyny
- ulubiona galaretka
- świeże lub mrożone truskawki
W pierwszej kolejności zblenduj twaróg z jogurtem i ksylitolem na gładką masę. Do szklanki wrzuć żelatynę i rozpuść ją w ⅓ gorącej wody. Kiedy żelatyna się rozpuści, dodaj ją do powstałej wcześniej masy. Całość przelej do małego naczynia lub blaszki i wstaw do lodówki. Kiedy spód sernika zacznie tężeć, na jego wierchu rozłóż truskawki i zalej całość galaretką.
Tak przygotowany sernik jest świetnym, niskokalorycznym źródłem białka i protein. Pokochają go w szczególności sportowcy, diabetycy i wszystkie osoby, które ze względów zdrowotnych muszą zrezygnować z białego cukru. Świetnie sprawdzi się on jako zdrowa przekąska na piknik w upalny, letni dzień.
Gotowe, zdrowe przekąski na piknik
Istnieje wiele przepisów na zdrowe, słodkie przekąski piknikowe — niestety nie zawsze mamy czas na ich przygotowanie. Na szczęście, w dzisiejszych czasach na rynku dostępnych jest wiele gotowych, bezglutenowych, słodkich przekąsek, które bez wyrzutów sumienia możesz jeść w plenerze nawet jeżeli unikasz glutenu. W sklepie Brat znajdziesz nie tylko półprodukty niezbędne do przyrządzenia zdrowych ciast, ale także gotowe bezglutenowe przekąski — na przykład migdały w czekoladzie, ksylitolowe cukierki lub bezcukrowe sezamki. Zadbaj o zdrowe przekąski na swoim pikniku ze sklepem Brat!
Wszystkie zdrowe składniki znajdziesz na stronie sklep.brat.pl
